VIOGNIER

CEPAGE(S) : 100% VIOGNIER

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE

PRODUCTION : 15 000 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 13%

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

DEGUSTATION : Robe Or pâle. Nez frais aux arômes d'ananas et de fruits exotiques. Bouche fraîche, vive bien équilibrée et charnue en finale.


GALOPINS

CEPAGE(S) : 50% GRENACHE / 50% CARIGNAN

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE

PRODUCTION : 8 000 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 15%

POTENTIEL DE GARDE : 7 ans

DEGUSTATION : Robe limpide, rouge pourpre. Nez eucalyptus, garrigues, humus et sous-bois. Bouche ronde, souple, notes épicées, finale sur les cerises griottes.

RACHEL

CEPAGE(S) : 70% MOURVEDRE / 30% GRENACHE

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE

PRODUCTION : 6 000 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 12.5%

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

DEGUSTATION : Robe rose saumonée. Nez très pamplemousse rose. Bouche entre puissance et délicatesse avec des note épicées et fruitées en finale.


SECRETS DE PAUL

CEPAGE(S) : 80% SYRAH / 20% CARIGNAN

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE (élevage 12 mois en demi-muids)

PRODUCTION : 13 000 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 15%

POTENTIEL DE GARDE : 10 ans

DEGUSTATION : Belle robe rouge foncé. Nez complexe, boisé, caramel, de fruits noirs compotés, moka et chocolat. Bouche structurée, ample, équilibrée et épicée.

ENGOUEMENT

CEPAGE(S) : 50% SYRAH / 50% GRENACHE

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE

PRODUCTION : 13 000 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 14.5%

POTENTIEL DE GARDE : 4 ans

DEGUSTATION : Robe rouge pourpre intense. Nez sur les fruits rouges, et chocolat noir. Bouche ronde, fruitée, des tanins souples et épicés. Bouche équilibrée.

CONFIDENCE

CEPAGE(S) : 95% SYRAH / 5% GRENACHE

TYPE DE SOL : ARGILO CALCAIRE

VENDANGE : MANUELLE (élevage 12 mois en demi-muids)

PRODUCTION : 1 500 bouteilles

DEGRE ALCOOLIQUE : 15%

POTENTIEL DE GARDE : 10 ans

DEGUSTATION : Belle robe rouge foncé profond. Nez fruits rouges, cassis, vanillé. Notes torréfiées grillées en bouche.